ギリシャの代表的なスイーツ、デザート

ギリシャの代表的なスイーツやデザート5つについてのお話です。

ダイアログ

What are the five most popular sweets and desserts in Greece?
ギリシャで最も人気のある5つのスイーツ、デザートは何ですか。

γλυκό του κουταλιού.
リコ トゥ クタリゥ
Spoon sweet.
スプーンスイーツ

παστέλι.
パステーリ
Sesame seed candy.
ゴマの甘いお菓子

μαντολάτο.
マンドラート
Nougat.
ヌガー

κουραμπιέδες.
クラビェーデシュ
Greek almond biscuits.
アーモンドビスケット

μελομακάρονα.
メロマカーロナ
Greek honey biscuits.
はちみつクッキー

ギリシャの代表的なスイーツ、デザート

スプーンスイーツ(γλυκό του κουταλιού)

greek-spoon-sweets

ギリシャのおもてなしの一品。コーヒーや紅茶などと一緒に、小さなお皿(陶磁器やガラスのお皿)にのせ、スプーンを添えて出すものだそうです。

フルーツの砂糖漬け、あるいは「バニラ」が代表的なスプーンスイーツです。「バニラ」とは、ギリシャのヒオス島だけで栽培されるマスティハの木の樹液をつかったガムのようなジャムとのこと。

また、この「バニラ」を使った「βανίλια υποβρύχιο(バニラ・サブマリン)」というスイーツもあるそうです。「バニラ」をスプーンにからめ、冷たい水を入れたグラスにどぼんと落とした状態で提供し、これを混ぜて飲むのだとか。

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ゴマの甘いお菓子(παστέλι)

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白ゴマと砂糖、はちみつ、ナッツ類をぺたんこのバーにしたお菓子。

「パステリ」という名前はイタリア起源ですが、このお菓子自体は古代からギリシャで食べられていた、とのこと。

ヌガー(μαντολάτο)

Nougat-greek-food-souvenirs

英語圏などではヌガーと呼ばれるお菓子。ギリシャ語ではμαντολάτο(マンドラート)。

ヌガー(仏:nougat)は、菓子のひとつ。ソフトキャンデーの一種。 砂糖と水飴を低温で煮詰め、アーモンドなどのナッツ類やドライフルーツなどを混ぜ、冷し固めて作る。茶色くて固く、歯に粘りつくような食感が特徴である。

μαντολάτοという名称は、イタリア語の”mandorla”(アーモンド)が由来だそうです。

アーモンドビスケット(κουραμπιέδες)

greekalmondbiscuits

アーモンドでつくられたショートブレッドタイプのビスケット。メタクサ(ギリシャの代表的なブランデー)や、さきほどの「バニラ」が使われます。

クリスマスや洗礼のときなどによく食べるそうです。

はちみつクッキー(μελομακάρονα)

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こちらは柔らかいクッキー。小麦粉、オレンジの皮、コニャックなどで生地をつくり、たまごの形にして焼きます。こちらも同じくクリスマスの時期などに好まれるそう。

今日学習したエピソード

GreekPod101 Culture Class: Essential Greek Vocabulary #5 Sweets and Desserts

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